Garbanzos con chorizo
Garbanzos con chorizo
Perfecto almuerzo para compartir en familia, con el toque irresistible del chorizo.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 500 gramos de Chorizos Parrillero Cerdeña
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 taza de agua o caldo
- Sal, ají panca y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
Instrucciones
- Corta el Chorizo Parrillero Cerdeña en rodajas y coloca en la sartén, previamente caliente con aceite de oliva, hasta que este dorado por aproximadamente 5 minutos. Reservar.
- Retira los chorizos y agrega un poco más de aceite de oliva. Luego, añade la cebolla morada picada, ajo picado, tomate picado, y ají panca molido. Remueve y deja que se forme el aderezo durante 5 minutos.
- Incorpora los garbanzos cocidos junto con agua o caldo, y los chorizos que habías sellado. Agrega media taza de agua y mezcla bien por 3 minutos.
- Coloca media taza de agua adicional, agrega 2 hojas de laurel y tapa la olla para dejar cocinar todo junto por 10 minutos.
- Sirve acompañado de arroz blanco.
