Instrucciones

Calentamos la sartén y derretimos la mantequilla, luego añadimos la harina y mezclamos para que se cocine por 1 minuto.

Añadimos la leche mientras mezclamos con un batidor de globo, cocinamos mientras seguimos moviendo hasta que espese, luego sazonamos con mostaza, hojas de tomillo, sal, pimienta y nuez moscada.

Por otro lado extendemos los panes en una bandeja para horno y untamos con mantequilla, cocinamos a 180°C por 3 minutos o hasta que esté dorado.

Untamos salsa bechamel en cada capa y colocamos encima abundante jamón y queso.

Volvemos a hornear hasta que el queso se haya derretido.

Montamos el sándwich colocando los panes en capas intercalando con más salsa bechamel.

Terminamos con un huevo frito y cebollín picado.