Teque Frankfurter

Tequeños rellenos de frankfurter Cerdeña y queso, crocantes y perfectos para piqueos.

Ingredientes

• 1 pqte de Salchicha Frankfurter coctel Cerdeña
• Láminas de Queso Edam Kraft
• Masa wantan
• 1 Clara de huevo
• c/n Aceite vegetal
• 2 paltas maduras
• 2 cdas mayonesa
• Sal al gusto
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

Cortamos el wantan en tiras de 1 cm de grosor y el queso en tiras de ½ cm de grosor.

Enrollamos cada frankfurter al medio con un poco de queso y luego enrollamos con las tiras de wantan previamente pinceladas con clara de huevo (tiene que quedar apretado para que no se abran en la fritura).

Una vez que tengamos todos las salchichas envueltas, freiremos en abundante aceite a temperatura media hasta que la masa wantan esté dorada.

Escurrimos en papel absorbente y reservamos.

Hacemos una crema de palta licuando paltas maduras con mayonesa, sal y jugo de limón hasta que esté bien cremoso y homogéneo.

Servimos los teque frankfurters con la crema de palta y demás salsas favoritas.